Receita de torta de batatas

Uma das dicas que dou para meus clientes sobre o que não podem deixar de provar aqui na Espanha é a tortilla de patatas – torta de batatas. Um prato super simples, mas que não pode faltar em um autêntico desayuno espanhol. Claro que a gente come tortilla a qualquer hora, mas eles costumam comer no café da manhã. Como “tapas”, acompanhado de uma cerveja bem gelada, também é irrecusável. Minhas flhas quando saem com os amigos e eles vão a algum parque, antes passam no mercado e compram uma barra de pão e uma tortilla. É uma das maneiras de comê-la: bocadillo de tortilla (sanduíche de tortilla).

Conheça os segredos de Madrid com um guia brasileiro

Muito simples de fazer e com poucos ingredientes, a torta de batatas espanhola nada mais é que um omelete de batatas. Dizem que a primeira tortilla foi feita por uma mulher campesina de Navarra e que ao receber a visita do general Tomás de Zumalacárregui, pedindo algo de comer, juntou os ingredientes que tinha em casa – ovos, batatas e cebola – e fez a tortilla que o encantou e logo se popularizou. Eram idos de 1817 quando foi mencionada pela primeira vez, embora estudos recentes tenham encontrado referência a ela já em 1798.

Mas vamos deixar de conversa e ir ao que interessa: a receita!

Ingredientes tortilla de batatas

Descasque as batatas, lave-as e seque. Corte em rodelas. Coloque uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira funda e acrescente as batatas e a cebola. Deixe fritar até que as batatas estejam macias e você consiga picar elas com a própria espátula. Vai revirando até que todas estejam no mesmo ponto. Escorre com a espumadeira, reserve o azeite que sobrou e misture as batatas com os ovos batidos. Coloque um pouco do azeite reservado na frigideira e coloque a mistura de ovos e batatas. Vá modelando e arredondando com a espátula mesmo. Deixe o fogo médio. Quando começar a dourar, “dê a volta na tortilla”!* Com um prato raso, cubra a frigideira e vire. Coloque a tortilla de volta com cuidado pra fritar o outro lado. Deixe dourar e pronto! Coma sozinha, com pão, no café da manhã ou no lanche da tarde. Ou até como entrada de uma refeição!

* Dar a volta na tortilla é uma expressão usada aqui na Espanha quando conseguimos superar um obstáculo. Por exemplo: Fulano conseguiu se formar – deu a volta na tortilla!

Quer viver experiências? Temos uma Espanha pra Você

Espero que desfrutem e não esqueçam: quando fizerem a tortilla tirem uma foto e nos marquem #espanhapravoce. Quermos saber quem conseguiu dar a volta na tortilla!

Buen provecho!

Viva Madrid Tours exclusivos e personalizados

Conheça Madrid em um tour exclusivo e personalizado, em português, com quem vive aqui e vai te mostrar a cidade com os olhos de morador e a curiosidade de quem está sempre procurando coisas novas e é encantada pela cidade!

Para mais informações entre em contato pelo e-mail contato@melamilpelomundo.com ou pela nossa página https://www.facebook.com/vivamadridturismo/

Sabia que pelo blog você pode programar toda sua viagem?

Vindo para Madrid? Aproveite as ofertas de hospedagem do Booking!

Se precisar de TRANSFER do aeroporto até o seu hotel e vice-e-versa? Conte com nossos parceiros, que estarão te esperando no desembarque, oferecendo toda a comodidade para que sua chegada seja tranquila. Aproveite e compre os ingressos sem fila, aproveitando cada segundo da sua estadia!