Bolo de Cenoura do aniver da Mai

Bolo de Cenoura

No aniversário de 3 aninhos da Maísa fizemos um piquenique no parque, bem simples e informal, para nos despedirmos da família. Fiz todos os comes em casa e a minha intenção não era publicar a receita do bolo de cenoura aqui no blog, por isso não tirei fotos do passo-a-passo. Até porque fiz na corrida, em meio aos preparativos do piquenique. Mas ficou tão gostoso e foi tão elogiado que decidi dividir com vocês. E a receita é tão simples e rápida que vale a pena preparar para o lanche da tarde.

Então anota aí:

Ingredientes:

Massa

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias cruas raladas (250g)
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de leite

Bolo de Cenoura

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem homogêneo. Transfira para uma tigela ou batedeira, adicione a farinha, batendo bem. Por último, acrescente o fermento, incorporando à massa.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Forma untada e enfarinhada.

Eu gosto muito de fazer bolo naquelas formas altas de pudim, sempre dá certo! Compre a sua aqui.

Para a cobertura, misture todos os ingredientes, leve ao fogo e misture até obter uma consistência cremosa. Despeje-a em cima do bolo ainda quente.

Fácil, não? Deixe seu comentário aqui e nos acompanhe no Facebook, Twitter e Instagram

Beijos de MEL!

 

 

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