Roteiro pelos melhores vinhos da Espanha

Um dos primeiros hábitos que adquirimos ao chegar aqui foi o de tomar vinho diariamente. O que não é nenhum sacrifício, já que em Madrid temos acesso aos melhores vinhos da Espanha. Meia taça todos os dias, antes do almoço ou do jantar, viraram um hábito delicioso e que nos leva a experimentar uma grande variedade de marcas, de todas as regiões produtoras do país.

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A Espanha tem a maior área vinícola do mundo e é a terceira maior produtora mundial de vinhos. São 62 regiões registradas, divididas em 6 macro-regiões. Os vinhedos se espalham por toda a península, desde altas altitudes até a região litorânea. Não é raro sairmos para uma viagem de carro e encontrarmos uma imensidão de parreirais às margens das rodovias. Principalmente se pegarmos estradas secundárias, que é o que geralmente fazemos.

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Regiões vinícolas da Espanha

• Região Noroeste: abrange as regiões de Rías Bajas e Bierzo, com vinhos mais ácidos e frescos;
• Vale do Rio Duero: onde encontramos regiões de prestígio internacional, como Ribera del Duero, Toro e Rueda;
• Rio Ebro: sem dúvida a região vinícola mais importante da Espanha – Rioja;
• Costa Mediterrânea: aqui temos Priorat, Montsant, Penedès e Jumilla;
• Meseta Central: é a região vinícola onde se encontra Madrid, Castilla, La Mancha e Extremadura;
• Andaluzia: onde é produzido o famoso Jerez.

Os vinhos espanhóis possuem duas certificações que identificam a qualidade da bebida. A DO (Denominación de Origen) e a DOCa (Denominación de Origem Calificada). Esta última apenas duas regiões possuem: Rioja e Priorat.

Para receber o selo de Denominação de Origem é preciso atender a critérios como a região onde é produzido o vinho e que as uvas sejam procedentes exclusivamente deste local, que deve ser reconhecido por pelo menos 5 anos como produtor de vinhos de qualidade. Também deve gozar de bom prestígio entre os consumidores e uma alta qualidade.

Para ser um Denominação de Origem Calificada as exigências são ainda maiores, entre elas contar com pelo menos 10 anos como DO. Todo o vinho DOCa deve ser engarrafado (nosso Frei Damião de caixinha ficaria de fora!), passar por rigorosos critérios técnicos definidos por cada conselho regulador desde a produção até a comercialização.

Tipos de vinhos produzidos na Espanha

Jovem: este vinho não passa pelo barril ou pelo menos não o tempo suficiente para ser considerado “crianza”. É comercializado entre o primeiro e segundo ano. Não necessita muito tempo de armazenamento e conserva suas características por no máximo 2 anos.

Semi-crianza ou Roble: este vinho passa menos de 6 meses em barril, não atingindo o período estabelecido pelos conselhos reguladores para que seja considerado um crianza. Estes vinhos mantém suas características por um pouco mais de tempo do que os vinhos jovens.

Crianza: é comercializado no seu terceiro ano de vida, passando pelo menos 1 ano em barril, no caso dos vinhos tintos. O restante do tempo ele envelhece na garrafa, podendo manter suas características entre 5 e 10 anos.

Reserva: o vinho reserva é aquele que passa por pelo menos 3 anos de envelhecimento. O tempo mínimo em barril é de 1 ano.

Gran reserva: as colheitas excepcionais, com uvas de excelente qualidade, produzem vinhos também excepcionais, os Gran Reserva. Eles permanecem pelo menos 2 anos em barril e 3 em garrafa, um envelhecimento de no mínimo 5 anos.

Tipos de uvas cultivadas na Espanha

Atualmente já são muitas as uvas “estrangeiras” produzidas na Espanha, como a Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot e a Verdejo. Contudo, as espécies originárias na península ainda são a maioria na produção de vinhos. E já são muito bem valoradas internacionalmente.

A uva mais cultivada na Espanha é a Tempranillo, usada principalmente nos vinhos tintos de Rioja e Ribera del Duero.

Outras espécies bastante cultivadas na produção do vinho tinto são a Garnacha, a Monastrell e a Mencía.

Entre as brancas, a mais cultivada é a Airén, encontrada na região produtora de Castilla La-Mancha, o maior vinhedo em extensão do mundo! Depois encontramos a Verdejo, a Albariño e a Garnacha Blanca.

Estas são apenas as mais cultivadas. A lista é extensa.

Os melhores vinhos da Espanha por região

RIOJA – sem dúvida a região mais importante e com os melhores vinhos da Espanha. Tem o selo DOCa, Denominación de Origen Calificada, desde 1991, o que garante a superioridade dos seus vinhos. Para fazer um roteiro por Rioja, reserve pelo menos 2 dias. Não é possível fazer este passeio como um bate-e-volta desde Madrid, então inclua alguns dias a mais na sua viagem se quiser visitar a região. Você pode ficar em Logroño, a capital de La Rioja e fazer a cidade de base, visitando as principais vinícolas da região.

Atenção! Não confundir La Rioja com Rioja. A primeira é uma Comunidade Autônoma da Espanha e a segunda é a região produtora de vinhos.

Bodegas: Bodegas Ysios , Baigorri e Eguren Ugarte  em Laguardia; Marques de Riscal e Vivanco em Elciego; Bodegas Gomez Cruzado, Bodega Ramón Bilbao e Muga em Haro.

Obviamente existem muitas mais pra se visitar, mas estas são algumas das principais.

PRIORAT – Em castelhano Priorato, é a segunda Denominação de Origem Qualificada da Espanha. Sua área de cultivo é pequena em comparação com outras, apenas 1600ha, porém com uvas de excelente qualidade.

O Priorato fica na Catalunha, próximo a cidade de Tarragona e a 2 horas de carro de Barcelona.

Bodegas: Alvario Palacios, Clos Mogador, Scala Dei, Clos Domonic e Ferrer Bobet

RIBERA DEL DUERO – um dos passeios que oferecemos é a visita às bodegas de Ribera del Duero. São duas horas desde Madrid e passamos o dia por lá. Neste post eu conto como é nossa viagem de enoturismo por Ribera del Duero, onde experimentamos alguns dos melhores vinhos da Espanha

Essa é uma das mais importantes áreas de produção de vinhos do país, com bodegas conhecidas mundialmente. A uva tempranillo é a mais produzida na região.

Bodegas: dentre as dezenas existentes vou destacar a Matarromera, onde levamos nossos clientes a conhecer os vinhos produzidos para a adega do rei da Espanha, a Bodega Emina, onde podemos saborear um delicioso cordero, a Cepa 21 e a Arzuaga Navarro.

VINOS DE MADRID – embora os vinhos de Madrid não sejam tão famosos como o de outras regiões, temos algumas vinícolas importantes por aqui. Pra quem vai ficar poucos dias, sem sair da capital, é uma excelente oportunidade de conhecer uma bodega espanhola. Uma delas é inclusive, a mais antiga da Espanha. A Bodega del Real Cortijo foi construida em 1782 a pedido do rei Carlos III, para que fornecesse vinho à Casa Real. Já a Bodega Jesús Díaz e Hijos foi a primeira a receber a DO Vinos de Madrid.

Em Madrid conte com guias brasileiros!

Aos poucos vou atualizando este post, incluindo novas bodegas e regiões, a medida que formos conhecendo. Sempre buscando as melhores dicas para vocês!

Este post faz parte de uma blogagem coletiva. Confira os posts dos demais participantes abaixo:

Let’s Fly Away – Vinícola em Chianti na Toscana: passeio no Castello di Verrazzano – https://letsflyaway.com.br/vinicola-chianti-toscana-verrazzano/

Dani Turismo – Roteiro do Vinho em São Roque – https://www.dani.tur.br/2020/10/roteiro-vinho-sao-roque.html

Expedições em Família – 5 Vinícolas no Brasil para conhecer – https://www.expedicoesemfamilia.com.br/2020/10/vinicolas-no-brasil-enoturismo.html

3 Gerações e 1 Mala –  Piquenique nas parreiras da Vinícola Larentis – https://3geracoese1mala.wordpress.com/2020/10/30/piquenique-nas-parreiras-da-vinicola-larentis/

Vamos viajar pra onde agora – Enoturismo: Concha Y Toro ou Bouza? https://vamosviajarpraondeagora.com.br/enoturismo-concha-y-toro-ou-bouza/

Across The Universe – 7 vinícolas para você visitar durante uma viagem https://acrosstheuniverse.blog.br/vinicolas-para-voce-visitar-durante-uma-viagem

Recordações de Viagens – Rota Cantinas Históricas: distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves
https://www.recordacoesdeviagens.com.br/rota-cantinas-historicas/

Viajando com Sy – Vinícola Luiz Argenta em Flores da Cunha –  https://www.viajandocomsy.com.br/vinicola-luiz-argenta-flores-da-cunha/

6 Viajantes –  Vinícolas com crianças na Serra Gaúcha: Trem Maria Fumaça https://6viajantes.com.br/vinicolas-com-criancas-na-serra-gaucha-trem-maria-fumaca

Destinos Por Onde Andei… – Quinta do Vallado, nossa experiência no Vale do Douro – https://www.destinosporondeandei.com.br/quinta-do-vallado-experiencia-no-vale-do-douro/

Experiência Barbara – Cafayate – conheça essa região vinícola argentina https://experienciabarbara.com.br/2020/10/30/cafayate-regiao-vinicola-argentina/

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